山西晋中批发现杀驴肉 山西晋中批发现杀驴肉俗话说“天上龙肉，地上驴肉”，是人们对驴肉的褒扬。都知道驴肉美味，可是驴肉该怎么做呢？今天给大家做个简单的家常菜青椒炒驴肉，即好吃还清热去火。 主料：驴肉300g，蒜苗100g 方法/步骤 ：1、把驴肉切片，蒜苗和青椒切丝备用。 2、用生粉、盐、花生油腌一下驴肉，大约腌三四分钟就可以了。 3、起锅做油，带油热后，把驴肉倒入爆炒一会。 4、驴肉大约炒至七成熟的时候，盛起备用。 5、倒油~把青椒和蒜苗一起倒入，加少许盐爆炒。 6、接着把刚才炒过的驴肉倒入一起炒。大约炒两三分钟，洒一点酱油就可以上菜。 注意事项：用生粉、盐、花生油腌一下驴肉，主要是能让驴肉吃起来更入味和更嫩一些
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